文章目录

1 高职食品加工技术专业人才培养模式存在问题

1.1 专业课程设置不能满足企业需求

1.2 专业实践教学与社会实际需求不符

1.3 人才培养模式不适应人才竞争的发展需求

2“1+X”证书制度下食品加工专业人才培养实施路径

2.1 完善一体化的人才培养方案

2.2 重构课证融通的课程体系

2.3 建立质量评价与考核体系

2.4 加强师资队伍建设

3 结语

文章摘要:食品工业作为一个与民生息息相关的传统产业,可为耕者谋利,为食者造福,而职业院校作为培养食品工业领域应用型人才的主阵地,必须跟随时代步伐,主动调整人才培养方案,优化专业设置结构,创新人才培养模式,强化实践教育。本文以职业院校培养食品工业人才为背景,分析当下高职食品加工技术专业人才培养中存在的问题,并针对问题从人才培养方案、课程体系、考核评价体系、师资队伍四个方面探究高职食品加工技术专业"1+X"复合型技术技能人才培养的目标和路径,以期为高职食品加工技术专业优质人才培养提供参考。

文章关键词:

项目基金: